Von Spätsommer bis zum Winteranfang ist im AMADEUS Zeit für frische holländische Muscheln
Ob klassisch zubereitet oder als moderne Kreation unseres Chefkochs: unsere saisonale Karte beinhaltet viele leckere Gerichte rund um die Muschel.
Chefkoch Bernd Woelk empfiehlt die Spezialität von September bis Dezember, bevor die See von den Winterstürmen zu sehr aufgewühlt wird.
Muschelkarte
Muschelrahmsuppe mit Gemüseeinlage
und gerösteten Brotcroutons
€ 5,50
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Muscheln „Rheinische Art“
im Gemüsesud
mit Schwarzbrot
€ 17,50
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Muscheln „Lyoner Art“
mit Zwiebeln und Weißwein gekocht
dazu Schwarzbrot
€ 17,50
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Port. gebackene Muscheln
mit Remouladensauce
und Röstinchen
€ 16,90